陜西德盛隆實業(yè)有限公司 西北人民自己的特色辣條品牌
發(fā)布時間：
2024-08-06
來源： 辣條行業(yè)在食品安全方面面臨的挑戰(zhàn)主要包括添加劑使用超標、微生物超標、油脂酸敗等問題，這些問題曾一度引發(fā)社會廣泛關注和討論。為了應對這些挑戰(zhàn)，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了加強調味面制品（包括辣條）質量公告，提出了一系列措施：
統(tǒng)一辣條類食品分類，要求各地市場監(jiān)管部門按照“方便食品（調味面制品）”生產(chǎn)許可類別進行管理，并嚴格遵守食品添加劑使用標準，不得超范圍使用添加劑。
強化食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和設施條件管理，要求生產(chǎn)企業(yè)加強生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，保持廠房及設備設施清潔，嚴格從業(yè)人員健康管理，嚴防生物、化學、物理污染。
加強原輔料和生產(chǎn)過程管控，要求企業(yè)嚴格供應商審核和原料檢驗，不得采購使用不合格或來源不明的原輔料，并加強生產(chǎn)工序、包裝、貯存等關鍵環(huán)節(jié)的質量安全控制。
嚴格標簽標識管理，要求食品標識內容真實準確，不得虛假夸大或誤導消費。
倡導減鹽減油減糖，鼓勵企業(yè)改進生產(chǎn)工藝，降低產(chǎn)品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平。
加強監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，要求地方各級市場監(jiān)管部門嚴格調味面制品企業(yè)的生產(chǎn)許可，加強日常檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗，嚴厲查處違法違規(guī)行為。
通過這些措施，辣條行業(yè)在食品安全方面的挑戰(zhàn)得到了應對，行業(yè)逐步向規(guī)范化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展，同時也推動了“健康辣條”的發(fā)展趨勢。
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